Recette express : 20 min
Tagliatelles aux champignons
Étape 1 : Épluchez puis coupez l'oignon en fines lamelles. Lavez et coupez les champignons en quartiers.
Étape 2 : Faites chauffer une casserole d'eau bouillante salée et faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet (environ 10 minutes).
Étape 3 : Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre ou un filet d'huile d'olive et ajoutez les champignons et les oignons. Faites-les revenir pendant 5 à 10 min pour qu'ils deviennent fondant. Salez et poivrez tout en remuant.
Étape 4 : Gardez une petite louche d'eau de cuisson (1 par portion) avant d'égoutter les pâtes à ajouter avec la crème fraîche dans la poêle. Mélangez.
Étape 5 : Ajoutez les pâtes et mélangez. Servez c'est prêt !
Recette pour les plus braves : 1h
Gratin dauphinois
Étape 1 : Eplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles fines. Puis, hacher l'ail très finement.
Étape 2 : Porter à ébullition dans une casserole le lait, l'ail, le sel, le poivre et la muscade puis y plonger les pommes de terre et laisser cuire 10 à 15 min, selon leur fermeté.
Étape 3 : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et beurrer un plat à gratin à l'aide d'une feuille de papier essuie-tout. Placer les pommes de terre égouttées dans le plat. Les recouvrir de crème, puis disposer des petites noix de beurre sur le dessus.
Étape 4 : Enfourner pour 50 min à 1 heure de cuisson. Utiliser le lait restant de la cuisson des pommes de terre pour faire une soupe ou une purée dans la foulée.
Bonne chance et bonne Saint Valentin à tous, que votre plat soit réussi ou non, n'oubliez pas que c'est l'attention qui compte.